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昨年末に、TBS系で20年続いてる番組CBSドキュメントのアーカイブ特集がありました。
その中のひとつでとても有名な「フレンチパラドクス」を観ました。
17年前このレポートがきっかけで世界中にワインブームが起きたんですね。
フランス人の食生活はあんなにハイキャロリー、ハイコレステロールなのに、
何故フランス人の心臓疾患が少ないのか。それはワインにある、というレポート。

今ではポルフェノールの効用は世界的に常識ですね。あと、意外に見落としてたのが
ミルクの悪性とチーズの良性。ミルクは摂取後脂肪を80％体内に残すのに対して
チーズはほぼ流れ出て残さない、タンパク質とカルシウムのみ残ると。
なので、ワインとチーズで太る事はないらしいです。
レポートにもありましたが、フランスの小学校ではミルクの代わりに水で10倍以上に薄めた
ワインを出すところまであるという話でした。
ましかし、アルコールの悪影響は摂りすぎるとどの種類でもあるので、ほどほどに。